車禍和解問題？保險公司人員是否需在場？ - 手錶

因為在八月初時發了車禍，原因是對方開車闖紅燈、而我綠燈直行被撞
而那時我所騎乘的機車為打工地方的外送機車
所以車子幾乎全毀，而我沒什麼大礙
唯一受傷的地方就是腰部受傷所以持續吃中藥和做復健
中途最令人生氣的是對方保險公司的態度
而事主(女生)則是蠻客氣的，但一講到錢以及和解的時候
她總是會說：這個我不知道耶 我只知道我保全險!!(不斷強調)
等於把問題都推給了保險公司
而最近要和解了
看網路上的資料是說可以去鄉公所的調解委員會談和解或是到警局
請問一定要到這些地方比較好嗎？
私下和解似乎是比較沒有保障
而保險公司人員打了幾次電話來給我爸媽
所以我爸媽有時候反而胳臂向外彎的感覺= =
一直說人家保險公司也有他們的程序怎樣怎樣
然後他們不斷的說：和解時保險公司也要在現場，
請問真的是這樣嗎？如果在警局和解，除了警員、事主、我、打工之店長（他負責調理機車損壞賠償部分）
一定要有對方保險公司的人嗎？
因為同事有跟我說保險公司的人很囉唆，而且會不斷的砍價
所以他們能不要去是最好的，偏偏我爸媽一直跟我說我選的和解日子那天，
一定也要保險公司也有上班日才行（因為我本來想選星期六）
他們不斷強調保險公司一定要去，而且也要在現場
最後我想問的是和解金的部分，因為我的手錶和眼鏡在車禍當下都不見了
所以事主叫我先買，但保險公司說要找到殘駭才理賠，我說這樣太強人所難了
而且我的手錶和眼鏡也已經買了
所以我理賠部分打算開出以下清單：
(1)店裡外送車毀損費用
(2)手錶、眼鏡的錢
(3)4天休假沒有上班的薪資
(4)車禍當下急診掛號費、看中醫以及復健費用
(5)俗稱的(紅包)
而單單就紅包部分因為我目前還沒完全康復完畢
所以想了一下就最開始開5萬元，讓他們殺到3萬6000合理嗎？
和解時需注意什麼呢(例如：理賠只收現金、保險公司可能出什麼招數)？
麻煩各位高手幫我解惑了，謝謝