機械錶的使用及保養？ - 手錶

小弟已經爬了一陣子的文章。
大致對機械錶有了概念 ...
想再深入請教各位經驗的玩家這些問題：
我見到有人說，即使是自動上鍊錶，還是可以手動上鍊，方法是將錶冠順時鐘轉。請問這是不分等級，\"所有\"的自動錶都是如此嗎？小弟買了一隻SEIKO SNZ435J1，機芯是7s36A ... 如果可以，上鍊時間是否有需要注意的？
還有，如果遇到那種旋入式的錶冠，要怎麼辦呢？
另外，也看到有人說，儘量不要逆時鐘調整時間。可是，因為小弟的錶每天都會快40秒左右。這樣子小弟要怎麼辦？是每一、兩天就把它調回去，還是隔一陣子(小弟是想一個月，剛好快半鐘頭)再調？可是調的時候，順時鐘會改變日期，逆時鐘又不太妥當 ... 這 ... (還有逆時調時，秒針會頓一下，這算正常吧？SEIKO即使錶冠拉起來，秒針一樣不會停)
還有就是，小弟買回來，第一次調整時，曾因為不注意，調整完要把錶冠按回去時，同時間不小心旋轉到錶冠(逆時)結果秒針頓了一下，然後整隻錶就停了~~~~~ 緊張了一下，不過趕快再大力搖幾下，就又恢復了。請問這是否會留下後遺症？
嗯 ... 問題也許有些無知，但 ... 都是出自擔心以及想要進一步了解。這是第一次買機械錶，而且又是拖人從台灣(網購)帶過來的...所以沒辦法問店家。
還有，小弟這隻雖然號稱Water Resistent 10 BAR (日常防水100公尺) ，但錶冠並是旋入式的(聽說防水效果比較不好？)。請問洗手、洗澡、下雨時可以載嗎？這裡沒有酸雨的擔心 :D
非常謝謝答覆的各位。
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另外 ... 據說SEIKO比較平價的機芯都是送大陸生產了! 其中點名提到7s26A，而小弟的7s36A是否也是呢？因小弟在YAHOO拍買購買時，強調是M in Japan。而且型號上也有差別，據稱是從日本直接平行輸入的 ... 但我要如何確認呢？
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非常謝謝達大哥的解答 ...
尤其是最後那個，不要成為奴隸，真的是如雷轟頂。哈哈。
嗯。想再請問您一星期調整一次，是逆時鐘把時間調回嗎？因為小弟不曉得之前所看到的，"不要逆時鐘調整"的定義是如何。是否小幅度的調整是無礙的呢？
還有 ... 小弟這隻手錶是網講的，再請朋友帶出國。已經不在台灣 ... 所以沒辦法找師傅調整 ... 正在找國外SEIKO的代理商或是可靠的鐘錶店中 …