有人知道快鍋在使用時內部溫度最高可到幾度? - 手錶

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因為在做實驗,想問問看有沒有人知道,像鍋寶義大利式快鍋(0.8kGf/cm2),在加熱使用時內部溫度是幾度??

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Margaret avatarMargaret2009-12-13
當高壓鍋內氣壓大時,頂開安全閥,放出氣體,這時氣壓就上不去了,此時的氣壓是最大氣壓!求出氣壓,對照沸點-氣壓錶就可以查出此時的溫度了
剛好能頂開安全閥時,安全閥的重力=鍋內外的壓力差
(P-P0)S=mg
P=P0+mg/S=1.013*10^5+0.08*9.8/[3.14*(2*10^-3)^2]=1.64*10^5 Pa
當壓強是1.64*10^5 Pa時,溫度大約是116C
則用這種高壓鍋燒水,最高溫度是116C
http://webbook.nist.gov/cgi/fluid.cgi?PLow=0.10132...
請參酌***