OMEGA的手錶，為何每天換日時，卻跑不過去呢？ - 手錶

請問手錶達人大大：
小弟有一只OMEGA Speedmaster Automatic 的手錶，此錶內為3個小時區(闊箭系列)， 為何每天換日時，卻跑不過去呢？都得要手動調整，該怎麼調整好？
另外，除了中間的紐調整日期與時間，上下兩個紐是做什麼用？
不慎遺失說明書，不敢亂調校，怕壞了，教我該如何調吧?!
謝謝達人!!
Update:
達文西大大：
不是這顆，而是12點鐘方向是2.4.6.8.10.12的小構面，9點鐘方向是1.2.3.4.5.6.7的小構面，6點鐘方向是6.12.18.24的小構面(24小時制)←好像要調整這個才能將日期準確，好比先將日期撥回昨天16日，再轉一圈，才會調到正確日期(17日)，等運行到晚間時分交換日時 ，就會自動換日過去囉! 這是小弟研究了一會才發現，但在23:50左右就會先換日(而不是過了24:00以後)，真是好奇怪！
謝謝您的熱心
Update 2:
有個大大告知：上下兩個按鈕, 上按鈕是啟動和停止, 下按鈕是歸零,這是計時功能, 請您少用, 以增加手錶的使用年限
真的要少用嗎??