機械錶 調時問題 - 手錶

想請教各位大大
最近剛入手一隻東方orient ,的機械潛水錶
它是自動上鍊的

小弟我是機械錶的新手
想請問如果手錶剛好在晚上九點 到凌晨 三點這段期間停了，
1.那該如何正確調時間？？？
2.要怎麼確認是在晚上的上述時間，而不是早上的

有爬了許多文還是不懂

是要先搖晃 讓它運轉 等超過上述時間外
在調時間嗎？？？？

麻煩各位大大們的幫忙了

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